フジヤの恒例行事

デコポンを湯がいたものです。
三回ほどたっぷりのお湯で湯がきこんでゆきます。

たぶんシーズンで1トンほどのデコポンを湯がき倒します。

一個一個手作業で房を取っていき、フードフードプロッセッサーでミンチにしてフリーザーパックに直し冷凍室へ。

それらを小出しに出してジャムやら焼き菓子にまたは生ケーキにつかったりさまざま。

デコポンをこんな風に加工するのは2年目。

でもフジヤでは毎年やっている恒例行事みたいにこなしている。

誰かスイーツ王子の代わりに剥いてくれませんか!?